1. 磚茶與茶餅的區(qū)別
有的,普洱茶從加工之后的形態(tài)來(lái)分可以分為磚茶、散茶、沱茶、餅茶等,都只是一種形態(tài)上的區(qū)別。
茶磚以茶葉、茶莖,有時(shí)還配以茶末壓制成的塊狀茶,磚茶主要是用黑茶作原料經(jīng)過(guò)高溫高壓蒸壓而成的,便于儲(chǔ)藏,比較有收藏意義,不過(guò)每次喝還要用刀撬,飲用沒(méi)有散茶和沱茶方便。
散茶是沒(méi)有經(jīng)過(guò)緊壓的茶葉,也沒(méi)有沱茶便于攜帶嘛。沱茶主要分為兩類:一類是用曬青毛茶直接蒸壓的生沱,具有色澤烏潤(rùn)、湯色清澈、馥郁清香、醇爽回甘的特點(diǎn),主要銷往國(guó)內(nèi)各地。
另一類是采用人工渥堆發(fā)酵后的普洱散茶做原料,制成的熟沱,其色澤褐紅,湯色紅亮,性溫味甘,滋味醇厚,主要供應(yīng)出口,遠(yuǎn)銷至西歐、北美以及亞洲各地。
兩類沱茶的共同特點(diǎn)是:外形緊結(jié)端正,沖泡后色、香、味俱佳,且能持久,耐人尋味。
餅茶也是一種緊壓茶,呈餅狀。至于各種茶的味道,你可以到店里買了嘗嘗,店里的茶類都是分好的
2. 茶磚跟茶餅的區(qū)別
茶餅種類介紹:1、白茶,白茶餅屬于緊壓茶,適宜長(zhǎng)期儲(chǔ)存,陳放時(shí)間越長(zhǎng)越有價(jià)值;2、黑茶,如安化黑茶、涇渭茯茶、茯磚茶、青磚茶等;3、普洱茶,普洱餅茶又稱七子餅茶,一餅357克,七餅為一筒。
1、白茶
白茶根據(jù)年份可以分為新白茶、老白茶,老白茶的存放年份一般不低于三年。根據(jù)茶葉形態(tài),白茶又分為散茶與餅茶。白茶餅是一種緊壓茶,沖泡時(shí)需要用茶針將茶餅撬開(kāi),取下適量茶葉,用開(kāi)水沖泡。通常來(lái)說(shuō),白茶餅適合用來(lái)長(zhǎng)期儲(chǔ)存,越陳越有價(jià)值。
2、黑茶
緊壓黑茶主要有磚茶,比如安化黑茶、涇渭茯茶、茯磚茶、青磚茶等等。黑磚茶主要產(chǎn)自湖南、湖北、陜西、廣西等地,以黑毛茶作為原料壓制而成,具有提神醒腦、消食解膩、保護(hù)牙齒等多種功用。
3、普洱
與白茶一樣,常見(jiàn)的普洱茶可以分為散茶、餅茶兩大形態(tài),除此之外還有沱茶、方茶、磚茶等等。普洱餅茶又稱為七子餅茶,一餅為357克,以七餅為一筒,最早是由云南勐??h的勐海茶廠所生產(chǎn)出來(lái)。
3. 普洱茶餅和茶磚區(qū)別
普洱茶茶餅和普洱茶磚沒(méi)有什么區(qū)別,在以前茶餅的用料比茶磚要好一些,茶磚多數(shù)使用黃片壓制。
普洱茶主要分熟茶和生茶。生茶外形色澤墨綠、香氣清純持久、滋味濃厚、回甘、湯色綠黃清亮、葉底肥厚黃綠。熟茶外形色澤紅褐,內(nèi)置湯色紅濃明亮,想起獨(dú)特陳香,滋味醇厚回甘,葉底紅褐。包裝方式有散茶、茶餅、茶沱、茶磚(黃片居多)。
現(xiàn)在常見(jiàn)的普洱茶餅有100g、200g、250g、357g、400g幾種規(guī)格。也有特殊的幾公斤的大型紀(jì)念餅。
4. 白茶茶磚和茶餅有什么不一樣
做為一個(gè)資深茶友,個(gè)人認(rèn)為白茶茶餅和普洱茶餅中白茶茶餅更好喝。當(dāng)然仁者見(jiàn)仁,喜歡普洱茶愛(ài)好者更青睞普洱,我喜歡白茶的茶湯色澤淡黃清澈,口感清爽純正,陳年白茶還有保健功效,加上陳皮調(diào)味,口感更是回味悠長(zhǎng),而普洱茶所有的一股霉味,還是有些需要適應(yīng)的,而白茶基本沒(méi)有異味,是廣大茶友喜聞樂(lè)見(jiàn),不分什么愛(ài)好都喜歡的茶。
5. 磚茶和茶磚的區(qū)別
一、茶磚茶餅命名區(qū)別:
磚茶又稱蒸壓茶,蒸壓茶俗稱磚茶,顧名思義,就是外形相磚一樣的茶葉,它也是緊壓茶中比較有代表性的一種。茶餅:又稱餅茶、團(tuán)茶。
1、餅茶:扁平圓盤狀,其中七子餅每塊凈重357克,每七個(gè)為一提,每筒重2500克,故名七子餅。
2、磚茶:長(zhǎng)方形或正方形,250克—1000克居多,制成這種形狀主要是為了便于運(yùn)送。
二、茶磚茶餅外形區(qū)別:
1、以茶葉、茶莖,有時(shí)還配以茶末壓制成的塊狀茶。磚茶根據(jù)原料和制作工藝的不同,可以分為黑磚茶、花磚茶、茯磚茶、米磚茶、青磚茶、康磚茶等幾類。所有的磚茶都是蒸壓成型,但成型方式有所不同。如黑磚、花磚、茯磚、青磚、米磚茶是用機(jī)壓成型,茶磚則是用棍錘筑造成型。
茶磚
2、而茶餅是餅形的你可以把它撬一塊下來(lái),5到7克,用礦泉水是最好的如果有條件的話。第一次的茶湯不要喝,倒掉??梢再I個(gè)飄逸杯,盡量把茶葉和水分開(kāi)來(lái)。不想買用兩個(gè)杯子也是可以的,一個(gè)泡好后把茶水倒到另一個(gè)杯子里喝就可以了。
6. 磚茶與茶餅的區(qū)別在哪
磚茶是加工工藝的一種,普洱茶是茶葉的一個(gè)品種。 磚茶主要是用各種茶作原料經(jīng)過(guò)高溫高壓蒸壓而成磚形的,是從工藝制作分類而言。如:花茶、餅茶、磚茶等。 普洱茶是云南特有的地方名茶。是以云南普洱原產(chǎn)地的大葉種曬青茶及其再加工而成系列:直接再加工為成品的生普和經(jīng)過(guò)人工速成發(fā)酵后再加工而成的熟普,型制上又分散茶和緊壓茶兩類;而緊壓茶其中就是磚茶。
7. 磚茶與茶餅的區(qū)別與功效
普洱茶是碎銀子和茶餅相比較,碎銀子好。
普洱茶碎銀子是一種10分名貴的茶葉,它在很多地區(qū)也被人們叫做老茶頭,是普洱茶中的精品,人們喝了它以后能降脂減肥也能保護(hù)心血管,對(duì)維持身體健康是有很積極作用的,普洱茶碎銀子具有特別明顯的降壓作用。
8. 磚茶與茶餅的區(qū)別是什么
制作方法和發(fā)酵方法不同,生茶完全靠自然界轉(zhuǎn)化而成,熟茶人工發(fā)酵,速度很快,通過(guò)生成酶的作用發(fā)酵而成,可以減少茶的苦澀味道,熟茶能夠保存很長(zhǎng)時(shí)間并且保存的方法很簡(jiǎn)單,生茶的口感像綠茶,但沒(méi)有綠茶苦,苦味散發(fā)后會(huì)變甜,后味較強(qiáng)烈。
9. 茶磚和茶餅有什么區(qū)別
茶磚那么便宜,因?yàn)樵掀焚|(zhì)一般。做磚茶的原料,是沒(méi)有古樹(shù)茶做原料的,通常選購(gòu)一些臺(tái)地茶,再將臺(tái)地茶分類后,把不能做餅茶的茶葉,再把這些茶葉用來(lái)做磚茶。
茶磚出現(xiàn)于光緒年間,很多產(chǎn)茶地開(kāi)始制作磚茶。由于從前茶農(nóng)交給晉商的散裝品,體積大,重量輕,運(yùn)輸不便,且需將茶葉裝入竹簍,踩壓結(jié)實(shí)后,再行載運(yùn),頗有耗損。
10. 餅茶和磚茶的區(qū)別
誠(chéng)謝頭條邀請(qǐng)作答!
普洱餅茶、磚茶、沱茶,外觀上的不同,難道是僅僅是為了美學(xué),究竟跟品質(zhì)有沒(méi)有關(guān)系?
我們發(fā)現(xiàn),在早期的普洱茶里,除了餅茶外,普洱茶磚、坨的并不少見(jiàn),最具代表性的是”文革磚”、“下關(guān)坨”等等。如今看來(lái),這些餅啊磚啊坨啊均留下了代表性作品。表面上看,這些形狀各異的茶,似乎是出于美學(xué),隨意之作,其實(shí)不然……
如今我們?cè)谄疯b這些老茶時(shí),發(fā)現(xiàn)餅的用料一般是一芽?jī)扇~最多三葉,太粗老的葉片不用,太嫩一芽一葉的也少見(jiàn)。而是老嫩適中,既有芽頭也有二三葉的青壯料。這樣老嫩搭配的餅茶,滋味比較均衡,突顯韻味豐富。看來(lái),前輩們對(duì)茶的理解不可謂不深,值得后來(lái)者仰視!
磚茶相比餅茶,出產(chǎn)的數(shù)量少,雖沒(méi)有餅茶那么濃墨重彩的輝煌,但也留下了可圈可點(diǎn)的代表作,那就是“文革磚”和“九二方磚”?!岸u”一個(gè)用料粗老,一個(gè)用料精細(xì)。代表了兩種截然不同的思路,但后來(lái)都揚(yáng)名立萬(wàn),大獲成功。今天我們回頭看,從工藝上,粗老料壓磚更合乎規(guī)范,可以壓的很鐵,香氣、茶氣、茶味不易散失,后期轉(zhuǎn)化特點(diǎn)更出眾一些。而芽頭多的精細(xì)料既可以壓餅,也可以壓磚,還可以壓坨,所以單純壓磚的優(yōu)勢(shì)并不明顯。
大家知道,下關(guān)茶廠,在云南的西邊,不在普洱茶的主產(chǎn)區(qū)內(nèi),在地理位置上不占優(yōu)勢(shì)。購(gòu)買原料最近的臨滄,也要好幾個(gè)小時(shí)的車程,到勐海和易武更遙遠(yuǎn)。他們買到古樹(shù)茶的機(jī)率會(huì)更少一些。哪年月臨滄的臺(tái)地茶和大小樹(shù)茶可不少,茶葉不好賣,收料的廠家不多。茶葉又生態(tài)又便宜,可以說(shuō)物美價(jià)廉。下關(guān)人看到勐海的餅茶已聲名遠(yuǎn)播,為了突出自己的產(chǎn)品特點(diǎn),研制了沱茶,著名的下關(guān)坨從此一鳴驚人天下知。
今天,當(dāng)我們撥弄“下關(guān)坨”玩賞時(shí),概嘆前輩們多么睿智。我們驚奇“坨們”是如何地香甜,如何的茶氣足、耐泡等。如果從數(shù)十年或更遠(yuǎn)的年限存儲(chǔ)效果來(lái)看,“坨們”可能保存的更好!
到底什么樣的坨算好坨呢?首先從工藝上著手,采用什么樣的原料很關(guān)鍵。好的坨須用等級(jí)高,一芽一葉嫩丫頭多的料,用這樣的料制作的坨油潤(rùn)光滑不散邊。這種料在新茶苦苦澀澀都有點(diǎn),茶多酚、兒茶素等內(nèi)含物豐富,底蘊(yùn)厚實(shí),后期轉(zhuǎn)化不斷的有新東西出來(lái)。假以時(shí)日,丑小鴨變白天鵝。
綜上所述,生產(chǎn)制作餅、磚、坨,要根據(jù)消費(fèi)者的要求和后期轉(zhuǎn)化方向來(lái)定。哪些頭春古樹(shù)茶料壓制餅茶當(dāng)然更好,春中、春尾相對(duì)粗老的可以考慮壓磚,芽頭多又嫩的內(nèi)涵物質(zhì)豐富的茶料可以壓制圓坨,并可以存得很長(zhǎng)久,有愈轉(zhuǎn)愈妙的特性。