1. 早春普洱茶葉都是臺(tái)地茶葉嗎
青茶又叫綠茶，它是選用普洱茶中的臺(tái)地茶為原料，有機(jī)器炒制烘干而成，普洱地區(qū)稱它為綠茶，也有一部分大葉種荒山茶，用機(jī)器炒制烘干，統(tǒng)稱大葉綠茶，又明為大葉綠茶，普洱茶的種類凡多，不同工藝造就不一樣的普洱，綠茶就是凡多體系中的其中一種
2. 什么是普洱臺(tái)地茶
大面積種的商品矮茶樹(shù)
3. 白茶都是臺(tái)地茶嗎
1、普洱茶，每年的三月初；2、西湖龍井，三月中旬左右；3、信陽(yáng)毛尖，三月底四月初；4、太平猴魁，四月中旬；5、六安瓜片，清明前后；6、安吉白茶，三月底；7、都勻毛尖，四月初；8、蒙頂山茶，二月底。
各地茶葉的上市時(shí)間會(huì)不一樣，比如產(chǎn)自云南的普洱茶，臺(tái)地茶一般在每年的三月初開(kāi)采上市，古樹(shù)茶則要等到三月下旬才能大面積開(kāi)采上市。產(chǎn)自杭州的西湖龍井在每年三月的中旬左右上市。
信陽(yáng)毛尖產(chǎn)自河南省信陽(yáng)市，一般在每年的三月底四月初上市。太平猴魁產(chǎn)自安徽省黃山市，一般在每年的四月中旬上市。六安瓜片產(chǎn)自安徽省六安市，一般在每年的清明前后上市。
安吉白茶產(chǎn)自浙江省安吉縣，一般在每年的三月底上市。都勻毛尖產(chǎn)自貴州省都勻市，一般在每年的四月初上市。蒙頂山茶開(kāi)采較早，一般在每年的二月底就可以上市了
4. 生普臺(tái)地茶的特點(diǎn)
1、鐵觀音
回甘持久的話，個(gè)人首推鐵觀音。熟悉鐵觀音的朋友都知道，鐵觀音最明顯的特點(diǎn)就是“回甘回韻”，不管是輕發(fā)酵的還是重發(fā)酵的，優(yōu)質(zhì)的鐵觀音回甘效果都比較好，飲后會(huì)立刻感覺(jué)喉嚨泛甘，然后這種甘味逐漸擴(kuò)散到整個(gè)口腔。
好的鐵觀音回甘持久，甚至數(shù)小時(shí)之后仍然能感覺(jué)到其絲絲的甘甜。一般來(lái)說(shuō)，回甘越快越持久的茶，其品質(zhì)也往往較好。
2、普洱生茶
普洱茶的回甘一般也比較久，而且這種回甘不僅局限舌面，還會(huì)充滿整個(gè)口腔，并滲透到咽喉部位，產(chǎn)生飽滿的香氣，細(xì)細(xì)品味，讓人其樂(lè)無(wú)窮。
回甘是大部分普洱茶都具備的，包括臺(tái)地和古樹(shù)茶，尤其是普洱生茶，回甘更為明顯。當(dāng)然，普洱熟茶在保留溫和特性的同時(shí)也會(huì)有絲絲的回甘效果。
研究表明，普茶茶回甘的強(qiáng)弱與茶樹(shù)生長(zhǎng)的土質(zhì)、樹(shù)齡及區(qū)域等因素有關(guān)，除了我們熟悉的老班章之外，還有不少古樹(shù)茶都是慢慢溢出的，回甘比較持久。
3、紅茶
我們?cè)诤燃t茶的時(shí)候，也能感覺(jué)到其中的回甘效果，比如滇紅、正山小種等。
紅茶的回甘非常持久，尤其是一些優(yōu)質(zhì)紅茶，回甘更為明顯。紅茶的特點(diǎn)就是溫潤(rùn)甜香，濃艷醇厚，入口非常清爽的口感，給人一絲甜甜的味道，感覺(jué)和喝山泉水一樣。
通常情況下，人們習(xí)慣上將“回甘”作為評(píng)判好茶的基本標(biāo)準(zhǔn)，因?yàn)榛馗誓軒Ыo人“苦盡甘來(lái)”的體驗(yàn)，更能體現(xiàn)出茶的內(nèi)涵及韻味。
5. 早春普洱茶葉都是臺(tái)地茶葉嗎為什么
2022年冰島老寨古樹(shù)春茶預(yù)計(jì)3月22日左右開(kāi)始采摘，昔歸茶區(qū)古樹(shù)茶現(xiàn)如今（3月8日）也開(kāi)始發(fā)芽了。
2022年整體春茶因天氣原因，導(dǎo)致多地早春茶推遲上市，春茶價(jià)格不斷上漲。2022年受天氣影響較小，昔歸春茶正常上市。據(jù)了解，2022年云南普洱春茶臺(tái)地茶、小樹(shù)茶于2月中下旬已經(jīng)開(kāi)采上市，3月初開(kāi)始大面積采摘上市。云南古樹(shù)茶春茶的采摘會(huì)在3月20日左右拉開(kāi)序幕，其中版納茶區(qū)春茶采摘會(huì)早于其它茶區(qū)。
6. 云南臺(tái)地茶是什么時(shí)候種植的
云南的茶葉明前有少數(shù)的臺(tái)地茶會(huì)打藥，中樹(shù)茶以上等級(jí)的都不會(huì)打藥。臺(tái)地茶因?yàn)槭且?guī)?；N植，密度較大，難免會(huì)有蟲(chóng)害，所以會(huì)打藥。
而樹(shù)齡在50年以上的中樹(shù)茶一級(jí)樹(shù)齡更大的大樹(shù)茶、老樹(shù)茶和古樹(shù)茶，茶農(nóng)都有保護(hù)意識(shí)，都不會(huì)打藥，保證茶葉口感不掉價(jià)。
7. 普洱古樹(shù)茶與臺(tái)地茶的區(qū)別
首先，如果是緊壓茶（如餅茶），從餅面看，古樹(shù)茶條索肥大，餅面看去顯大粗枝大葉，芽頭相對(duì)少。
臺(tái)地茶則條索細(xì)嫩，芽頭相對(duì)多。（不過(guò)此點(diǎn)易造假，不少人把粗老的臺(tái)地茶做成古樹(shù)茶的樣子出售）； 第二，泡茶出湯（這個(gè)是最準(zhǔn)的） 如果是古樹(shù)茶，滋味更濃厚，也格外耐泡，相同條件下（水溫，浸泡時(shí)間，投茶量，器具）古樹(shù)茶可沖泡次數(shù)較臺(tái)地茶多50％以上。如果你不是很熟，建議你采用此法識(shí)別。如果無(wú)條件對(duì)比，你可取茶5克放入大蓋碗內(nèi)沖沸水浸泡5分鐘，如此重復(fù)四次以上，如果四泡以上茶味然足，那么當(dāng)為古樹(shù)茶無(wú)疑，此法雖較笨，但極可行。
8. 早春普洱茶葉都是臺(tái)地茶葉嗎對(duì)嗎
茶的好與壞，口感的好與壞，及茶的品質(zhì)好與壞，都與茶生長(zhǎng)的季節(jié)氣候有關(guān)的。舊時(shí)云南制茶將一年中的原料按時(shí)節(jié)分為四季:春茶、二水茶、三水茶、四水茶(谷花茶)。但實(shí)際上產(chǎn)茶季節(jié)對(duì)茶葉品質(zhì)的影響是極大的，對(duì)曬青茶而言，春茶和谷花茶是最佳的原料。各個(gè)季節(jié)原料的辨別，從外觀、內(nèi)質(zhì)兩方面著眼是不難區(qū)分出來(lái).下面介紹關(guān)于旱季茶與雨季茶的不同之處。
夏茶往往葉大而薄，梗長(zhǎng)而細(xì)，茶毫稀少。成茶色黑黃無(wú)光澤，條索粗松輕飄;葉底肉不飽滿而缺少?gòu)椥?。夏茶中各類鮮爽物質(zhì)含量低、果膠質(zhì)少，因而口感上苦澀重而難化，水薄而硬，香氣雜且沉悶。此類原料在舊時(shí)主要作為邊銷茶的包心料。
春茶在正常氣候條件下，云南大樹(shù)茶的春茶開(kāi)采于每年的三月中下旬(臺(tái)地茶的采摘?jiǎng)t可提前約一下月)，結(jié)束于五月中旬。這段時(shí)節(jié)是旱季結(jié)束轉(zhuǎn)入雨季的時(shí)間，雨水漸多，氣溫漸高，茶樹(shù)也結(jié)束休眠，進(jìn)入豐產(chǎn)期。
云南大樹(shù)茶的早春茶采于三月中下旬至四月初，這一輪次的春茶由于葉嫩且白毫豐厚，舊時(shí)稱為“春尖”或“白毛尖”(由于現(xiàn)代茶園品種及低海撥原因，良種臺(tái)地茶可早到二月中旬就發(fā)芽。而大樹(shù)茶品種原始且多分布在高海撥地區(qū)，由于海撥影響氣溫的原因，大樹(shù)茶發(fā)芽較晚。古詩(shī)：“人間四月芳菲盡，山寺桃花始盛開(kāi)”講的就是這個(gè)道理。)此時(shí)節(jié)氣溫已經(jīng)開(kāi)始升高，但雨水還沒(méi)有到來(lái)，因而茶樹(shù)發(fā)芽較少，茶葉產(chǎn)量不大。頭采春茶茶質(zhì)厚重，但由于雨水不足，通常芽葉比較短小，苦澀感重，口感強(qiáng)烈。在制作環(huán)節(jié)中，由于此季原料薄而嫩，要格外注意控制殺青的時(shí)間和溫度。
春茶第二采又稱“春中茶”，往往是一年之中品質(zhì)最佳的原料。四月間雨水逐漸調(diào)和，催發(fā)出肥壯飽滿的茶葉，茶樹(shù)也進(jìn)入豐產(chǎn)期。二采春茶制成的茶葉，條索肥壯，茶毫肥壯，茶毫顯露，顏色墨綠而有光澤，葉底柔嫩、葉脈與葉肉都肥厚飽滿、韌性十足，入口口感醇和、水質(zhì)厚重、香氣飽滿。
三采春茶采于立夏之后，舊稱“春尾茶”或“小滿茶”，茶葉品質(zhì)開(kāi)始下降。在雨水偏多的年景下，春尾茶的茶質(zhì)厚重、飽滿程度會(huì)降低很多，品質(zhì)近似于雨水茶原料。此后的原料由于色墨毫稀，舊時(shí)又稱“黑條”
9. 怎么區(qū)分臺(tái)地茶和古樹(shù)茶
臺(tái)地茶是人工種植的茶樹(shù)而普洱茶是用茶葉通過(guò)發(fā)酵配制加工而成的叫普洱茶，所以兩種茶是有區(qū)別的。