1. 普洱茶放冰箱串味了怎么辦
存茶,是我們?nèi)粘:炔璧娜硕紩?huì)面臨的一個(gè)問題,存茶條件與方法都會(huì)影響茶葉的后期轉(zhuǎn)化。所以存茶的容器也是一種重要的東西。
在選擇容器上,我們通常都要遵循以下這幾個(gè)原則:避免強(qiáng)光直射、避免氣味、避免潮濕、避免污染。
對(duì)于整提存的茶,一般都包著筍殼。筍殼外面我們可以選擇其他的容器來盛裝,陶罐是個(gè)不錯(cuò)的選擇,陶類制品有通風(fēng)透氣的特點(diǎn),非常適合存放普洱茶。
陶罐分為上釉與不上釉的類型。釉罐保濕度較佳,活性適中,可放入老茶。不上釉的陶罐轉(zhuǎn)茶性更佳,宜放入新茶。
如果茶量比較多,可以選用陶甕或陶缸。缸口不用過于密封,蒙上一層牛皮紙遮擋住灰塵即可。每過3-5個(gè)月將所儲(chǔ)的茶翻動(dòng)一下,可達(dá)到事半功倍的效果。
新茶買回家以后不能馬上就密封保存,如果是整提的茶,擺放在箱子里或者缸里不要封口,晾一段時(shí)間保證新茶的水汽散盡之后再儲(chǔ)存。否則容易出現(xiàn)悶捂的現(xiàn)象。
單提的普洱茶可以選擇合適的竹簍來保存,竹簍有一個(gè)通風(fēng)透氣的優(yōu)點(diǎn),特別是針對(duì)新茶來說,是一個(gè)既能夠提供良好的轉(zhuǎn)化空間,又能夠避免茶葉悶捂的容器。
不管用什么容器來儲(chǔ)存,都要讓茶葉與地面隔離, 一般來說地面濕氣較重,容易從底部浸入潮濕之氣。
想要喝到轉(zhuǎn)化后美味的茶,就要更好的存茶。這些存茶的容器,都可以使用。
2. 普洱茶串味了怎么處理
為什么有些普洱茶會(huì)有異味
普洱茶的初制過程中產(chǎn)生的異味 鮮葉采摘方法不當(dāng)損傷嫩莖; 采下的鮮葉在茶地晾攤不當(dāng); 鮮葉運(yùn)輸過程中捂到或?yàn)闄C(jī)械損傷; 鮮葉運(yùn)到初制場(chǎng)所后,放置不當(dāng)造成葉溫過高、缺氧等; 殺青中,鍋溫控制不當(dāng),造成裹黃或灼焦等; 揉捻葉堆放過厚、時(shí)間過長; 晾曬和挑揀過程中接觸到種種異味。
毛茶放置、運(yùn)輸過程中吸附的異味 曬青毛茶在放置、運(yùn)輸過程中吸附了異味; 茶葉精制(包括蒸茶水質(zhì))、低溫烘干、包裝過程中吸附了異味。
毛茶和成品茶在儲(chǔ)存過程中產(chǎn)生的異味 有的茶商將當(dāng)季的毛茶放到下一季或幾年后再加工,但由于儲(chǔ)存不當(dāng),造成受潮、串味污染,使毛茶出現(xiàn)不同程度的變質(zhì); 成品茶由于儲(chǔ)存不當(dāng),最容易造成受潮、光照、串味等,使茶品變質(zhì),這個(gè)問題在市場(chǎng)上出現(xiàn)的問題最嚴(yán)重。
毛茶和成品茶儲(chǔ)存過程中最應(yīng)重視溫度和濕度的問題。由于茶品所處環(huán)境溫度過高、濕度過大,導(dǎo)致有害菌參與了茶
3. 茶放冰箱串味后怎么辦
這種情況沒有辦法處理,建議以后注意保管。像我存放待客九品的信陽毛尖在冰箱,都是單用一層放這個(gè)茶葉的。
此外,茶葉放冰箱串味了可以這樣做的:
驅(qū)蚊。
把殘茶葉曬干,放到廁所或溝渠里燃熏,可消除惡臭,將用過的茶葉曬干,在夏季的黃昏點(diǎn)燃起來,可以驅(qū)除蚊蟲,和蚊香的效果相同,而且對(duì)人體絕對(duì)無害。不知制作蚊香的人是否在蚊香中添加了茶葉。
4. 普洱茶餅放冰箱串味了怎么辦
不是臭雞蛋味,應(yīng)該是新熟茶渥堆發(fā)酵的雜味,通常稱為堆味。這屬于正?,F(xiàn)象,很多新熟茶都會(huì)有這種味,這在一定環(huán)境下放個(gè)三五年就會(huì)退沒了。
普洱茶是不應(yīng)該有臭味,出現(xiàn)異味有以下幾種可能:
1、存放不當(dāng)和有異味的物品存放在一起導(dǎo)致茶葉串味。
2、熟茶渥堆發(fā)酵工藝控制不好,導(dǎo)致茶葉品質(zhì)降低產(chǎn)生異味。
3、毛茶品質(zhì)低所以有雜味。
4、生茶、熟茶加工過程中不夠清潔衛(wèi)生導(dǎo)致茶葉有異味。
5. 普洱茶放在一起會(huì)串味嗎
普洱茶原則上沒有保質(zhì)期,只有要儲(chǔ)存環(huán)境好,不要受潮,不要串味,能存上幾十年更好,越存越好喝, 在家收藏普洱茶的話,一定要注意不要受潮,串味。要遠(yuǎn)離廚房,衛(wèi)生間,寢室,雜物室等,異味多的地方,,家中不做飯好,一般放在書房比較好一點(diǎn), 收藏普洱茶的話,最少要整件或整提收藏,因?yàn)檎嵊泄S殼包裝,筍殼透氣又防潮,綠色又環(huán)保,無異味,都用幾百年了,實(shí)踐證明是最好的普洱茶包裝。 有條件的話,最好用紫砂罐存茶,透氣又防潮,大一點(diǎn)的放散茶和餅茶都行,但生茶和熟茶一定要分開,相對(duì)隔離,不然會(huì)串味,
6. 普洱茶吸入異味,串味,怎么補(bǔ)救?
肯定會(huì)的。普洱茶會(huì)吸收游離在空氣中的物質(zhì)。紙箱無法保證完全隔絕空氣。要想保存普洱茶,還是遠(yuǎn)離有異味的環(huán)境。
7. 普洱茶放冰箱有異味怎么辦
普洱茶耐存放,環(huán)境條件適宜的情況下放個(gè)十年八年還能越陳越香。但如果存放方式不正確,比如通風(fēng)過度,強(qiáng)光照射等等,茶的香氣就會(huì)變?nèi)酰绕饋聿坏珱]有越陳越香的口感,反而寡淡無味。
8. 普洱生茶串味了怎么辦
1、首先,必須購買新鮮的肉類,而且必須是已經(jīng)放過血的肉類,否則肉類會(huì)因?yàn)樽冑|(zhì)、腐敗而產(chǎn)生臭味,或因?yàn)檠葰舛浅5男取?
2、其次,購買回來的肉類,要使用干凈的水來浸泡,讓肉中的血液和雜味被浸泡干凈,浸泡液中可以放一點(diǎn)點(diǎn)的鹽,來增加浸泡去味的效果。
3、肉類的浸泡要多次換水,等到肉類浸泡液的顏色比較干凈和清澈,不再出現(xiàn)渾濁和血色的時(shí)候,就可以了,一般至少泡半個(gè)小時(shí)以上,這樣去味效果才好。
4、如果覺得肉還是有氣味,那么,可以使用一些小蘇打水或粉來和肉一起攪拌一下,讓肉的纖維打散,蓬松起來,更好地去掉異味。
5、最后,可以將生姜、蒜、蔥等作料切碎和蛋清,肉等攪拌均勻,稍微等一會(huì)兒即可下鍋燒制,這時(shí)候,已經(jīng)完全沒有特別的氣味了。
9. 白茶放冰箱串味了怎么處理
茶葉應(yīng)該放冷藏。因?yàn)槔鋬鼍蜁?huì)改變茶葉性質(zhì)和形態(tài),影響口感,放冷藏是為了在合適的溫度下保持茶葉水分。尤其是綠茶、烏龍茶更是需要冰柜冷藏保鮮。
但是紅茶、普洱茶等發(fā)酵茶就不用冷凍和冷藏,常溫保存即可。相反,普洱、紅茶還怕返潮變質(zhì)。茶葉的種類不同,保存方式方法都不一樣,要因茶而異。
10. 普洱茶放冰箱串味了怎么辦呀
原則上這些茶,是可惜了;樓主可能再也無法品到她的“真味”了;但如果樓主覺得實(shí)在可惜話,那我們只有“退而結(jié)網(wǎng)”吧------建議樓主可以把她放在通風(fēng)干燥的地方,進(jìn)行晾曬,這樣的話,就可以去除一些雜味。
最重要的還是,以后擺放的空間一定是通風(fēng)干燥、無異味的地方較好!