1. 普洱熟茶存放三十年
傳統(tǒng)制作工序制作的普洱茶餅(緊壓茶)只要保存得當(dāng)基本上沒有保質(zhì)期限,因為是后發(fā)酵茶,制程中多保持相對低溫制作,保留多數(shù)酵素脢,使其陳放后口感越加柔潤且厚重。壓得越緊與空氣接觸越少轉(zhuǎn)化越慢,喝起來變化更豐富。
2. 20年熟普洱茶
嚴(yán)格來說熟茶是指發(fā)酵程度超過7成的茶葉,紅茶和黑茶都是完全發(fā)酵的茶葉,綠茶是不發(fā)酵茶葉,白茶黃茶是微發(fā)酵茶,烏龍茶是半發(fā)酵茶,紅茶中的川紅滇紅祁門紅茶都是中國鼎鼎有名的,一段時間有名的普洱茶就是黑茶,也是完全發(fā)酵茶,也是屬于熟茶。
3. 普洱熟茶存放三十年后的特點(diǎn)
2009年的普洱熟茶,如果保存適當(dāng),還能喝。
普洱茶保質(zhì)期是普洱生茶10-20年最好喝,一般不超過50年;熟茶5-10年最好喝,一般不超過20年。否則就碳化了或沒茶味了。
普洱茶因存放地區(qū)不同、濕度和溫度不同,陳化時間和口感也不同。比如在昆明存放10年和在沿海地區(qū)存放4-5年的陳化程度差不多。
喝茶還是要均衡喝茶的,比如夏天喝綠茶,冬天喝紅茶,這樣對身體更有益的。建議可以到待客九品預(yù)定一些,而且都是茶農(nóng)自產(chǎn)自銷。
1、干凈的倉儲環(huán)境:
普洱熟茶在制作完成之后,茶葉屬性在很長的時間內(nèi)轉(zhuǎn)化較為緩慢,但這并不意味著普洱熟茶不需要后期的存放。干凈的倉儲環(huán)境,對于普洱熟茶的后期轉(zhuǎn)化十分重要,干凈的倉儲避免茶葉吸附異雜味,從而保持茶葉本來的特性。
2、溫度和濕度的合理控制:
普洱熟茶在倉儲干凈自然通風(fēng)的環(huán)境下倉儲是不夠的,還需要對于溫度和濕度的控制。在多雨的地方,尤其梅雨季節(jié)時濕度特別大,過大的濕度對于普洱熟茶的后期存放是不利的。對于溫度的控制,則強(qiáng)調(diào)不宜過于低溫或高溫,通??刂圃谌梭w覺得舒適的室溫即可。
4. 普洱熟茶放了十年
中茶印級十年具備極高的收藏價值!
老款的印級茶也叫印級圓茶,目前在市面上已經(jīng)很少見,而且價格貴得令人咋舌,是中國茶葉歷史上一款標(biāo)桿性的茶品,更是老茶客眼里不可多得的可以喝的古董。
中茶印系列是中茶總公司-中國茶葉有限公司在2016年慶祝中茶牌商標(biāo)注冊65周年紀(jì)念的首次全系列產(chǎn)品,是中茶公司在中糧集團(tuán)十三五戰(zhàn)略規(guī)劃下重點(diǎn)打造的系列產(chǎn)品,也是具備劃時代意義的產(chǎn)品。
每款中茶印精選云南西雙版納勐海及周邊地區(qū)的優(yōu)質(zhì)原料,完美復(fù)原中茶印的傳統(tǒng)配方。優(yōu)質(zhì)的原料生長環(huán)境,加以經(jīng)過歷史驗證的傳統(tǒng)配方,且每款產(chǎn)品都通過國家質(zhì)檢中心各項國標(biāo)檢測。繼往開來,史詩綻放,自然也具備極高的收藏價值。
5. 普洱熟茶存放三十年還能喝嗎
云南普洱茶存放12年還能喝,且保存的好,普洱茶也會越陳越香,但在保存時,需要注意濕度和溫度,
6. 普洱生茶存放20年
普洱茶不建議真空包裝,普洱茶的存放方式多種樣,實際上只需要將茶品放置在干燥通風(fēng)處即可。一般不要讓太陽直接照射。不要放置在冰箱里,不要放在密封、真空罐,更不要將茶品裝箱置放固定不通風(fēng)處,越陳越香需放在干凈的處所。
普洱茶家庭保存方法
1、普洱茶分為生茶和熟茶,在存放時生茶熟茶要分開來存放?;煸谝黄鸫娣诺脑?,會導(dǎo)致竄味,影響品飲口感。另外是要將不同批次的茶分開放。
2、至于保存普洱茶的容器,我們都選擇經(jīng)濟(jì)實惠的。塑料薄膜,紙箱即可。如果是濕度較大,那么用塑料薄膜或是塑料袋包裹起來再放入紙箱中存放,如果是較為干燥的地方,不易發(fā)霉的話,就不用包塑料膜了。
3、將包好的茶品放入紙箱后,再將紙箱放在離地較遠(yuǎn)的地方,避免濕度過大。其次是放在陰涼干燥的地方,不要被陽光直射到。最后呢,注意遠(yuǎn)離異味較強(qiáng)的地方,如:廚房、衛(wèi)生間等地方。
4、茶葉存放好后,還要記得過三五個月的時間,打開來放到干凈的空氣里換換氣,以保證普洱茶的后期轉(zhuǎn)化。同時呢,也可以檢查是否有發(fā)霉生蟲的情況。
7. 二十年陳的普洱熟茶
口感陳香醇厚順滑柔和,回甘好,還會伴有米香,棗香。茶湯湯色濃郁明亮,呈紅褐色黑褐色;熟茶香氣具有獨(dú)特的陳香,葉底褐色,深栗。
家里無論普洱茶是散茶還是緊壓茶熟茶還是生茶大量還是小量都應(yīng)該按包裝上的存放說明去做就可以了。存放普洱茶用的器。
8. 普洱熟茶存放三十年好喝嗎
茶的種類繁多,卻各有不同。而普洱茶與其他茶最大的區(qū)別就是,它能隨著時光的流逝而沉淀,像美酒一般。普洱香醇卻有生熟之分,生茶鮮爽,熟茶柔和。許多茶友有存放普洱茶的習(xí)慣,在允許的儲存時間內(nèi),是選擇生茶好還是熟茶好呢?
一、同樣儲存,生茶更有轉(zhuǎn)化空間
生茶和熟茶,在同樣條件下長期陳放長期存儲下,生茶的轉(zhuǎn)化空間比熟茶更大 ,因為生茶和熟茶最大的區(qū)別就是普洱熟茶經(jīng)過臥堆發(fā)酵,經(jīng)過發(fā)酵的普洱茶,內(nèi)部物質(zhì)已經(jīng)經(jīng)過轉(zhuǎn)化,而發(fā)酵越久,轉(zhuǎn)換度越大。在后期存放的過程中空間自然有限。這就如同一個光桶,第一次放了太多水,后面也就放不了多少了。所以普洱熟茶比較適合現(xiàn)喝,而不適于長期存放。
二、同樣存儲,生茶味道更具層次
熟茶因為經(jīng)過發(fā)酵,釋放出些許熱量,再加上本身的濕熱作用,會有大量的微生物被殺滅,酶的活性會被大幅度的破壞。所以熟茶在存放過程中,主要變現(xiàn)在于性質(zhì)的轉(zhuǎn)變,有熱性轉(zhuǎn)變?yōu)闇匦?,味道也變得更加穩(wěn)定。
而生茶猶豫一開始沒有經(jīng)過先熟茶一般的發(fā)酵過程,茶內(nèi)所含的物質(zhì)也比較豐富,在存放過程中參與到轉(zhuǎn)化的物質(zhì)也相對較多,從而表現(xiàn)出的味道層次更加豐富。
三、同樣存儲,熟茶口感會有所下降
任何食物都具有一個最食用味期,在改期限內(nèi)食用,味道口感都是最好,過了期限,口感自然下降。普洱茶也一樣。熟茶在發(fā)酵期間,會產(chǎn)生對這些物質(zhì)對身體有益的物質(zhì),這也影響著茶的口感和作用。
熟茶經(jīng)過發(fā)酵后,與生茶相比,味道更容易到最佳口感期,而過了這段時間,差的功效味道到會下降。
所以如果選擇存放熟茶,不要盲目的追求時間越長越好,而是要根據(jù)茶的發(fā)酵程度和茶的品質(zhì)而定,在合理的存儲期內(nèi)飲用熟茶才有更好的功效和味道。
總而言之,同樣儲存,熟茶的轉(zhuǎn)化空間不如生茶大;口感豐富程度也不如生茶,且經(jīng)過長期存放,熟茶內(nèi)有效物質(zhì)逐漸消失,口感減弱。生茶、熟茶因生產(chǎn)工藝不同所以所含物質(zhì)也不一樣,味道自然有區(qū)別,各有千秋,選擇自己喜歡的茶,合理的存儲,才能品到口感,功效俱佳的好茶。
9. 三十年的熟普洱能喝嗎
熟普洱茶熟茶5-10年最好喝,一般不超過20年。
普洱茶的存放過程中應(yīng)視情況而定,一般新的生茶可以存放10年左右,便可以得到較為滿意的品質(zhì)。而對于發(fā)酵過的熟茶不需要幾十年,一般2-3年的存放就能升到較好的品質(zhì)風(fēng)味了。一味無限期存放,必然使其茶葉中的有益成分逐漸分解,氧化,進(jìn)而失去普洱茶應(yīng)有的特殊風(fēng)味。
茶葉的保質(zhì)期,與茶的品種有關(guān),不同的茶保質(zhì)期也不一樣。像云南的普洱茶,陳化的反而好一些,保質(zhì)期可達(dá)10到20、30年。又如武夷巖茶,隔年陳茶反而香氣馥郁、滋味醇厚;湖南的黑茶,湖北的茯磚茶,廣西的六堡茶等,只要存放得當(dāng),不僅不會變質(zhì),甚至能提高茶葉品質(zhì)。
生茶由于沒有經(jīng)過人工快速發(fā)酵處理,耐儲藏性更好,具有陳化生香的風(fēng)味特點(diǎn),并且隨著儲藏時間的延長,茶葉的色、香、味、品質(zhì)可以得到顯著提升?!暗斩璧淖罴驯Y|(zhì)期只有10年左右,‘越陳越香’這個概念只在保質(zhì)期內(nèi)適用。
將生茶在環(huán)境合適的倉儲環(huán)境中陳化三五年,發(fā)生氧化、聚合、分解、降解等一系列復(fù)雜反應(yīng),產(chǎn)生大量的有益菌群,多酚慢慢氧化掉了,茶黃素、茶紅素、茶褐素含量增加,它才開始變得陳香、醇厚。普洱熟茶利用人工快速發(fā)酵使茶性趨向溫和,湯色紅濃明亮,口感醇厚回甘。
茶性自然轉(zhuǎn)換的空間已經(jīng)利用完了,存放方法可適當(dāng)調(diào)整,例如,在自然通風(fēng)無異味不潮濕的空間內(nèi),但是盡量可以將這空間縮小,有條件的話,可以用干凈無異味,且透氣性好的大陶罐,將熟茶放在里頭,那樣在5年之類,其茶氣不會消散。且口感品質(zhì)會逐漸走佳。
10. 存放三十年的普洱茶
普洱熟茶存放了12年,只要保存是可以喝的,但口感可能有所下降。普洱茶的后發(fā)酵是利用茶中存在的細(xì)菌進(jìn)行持續(xù)的發(fā)酵反應(yīng),你可以想象,茶本身作為反應(yīng)物質(zhì),總有個耗盡的時間。作為品嘗的話,甚至不用耗盡,保存到一定時間,會達(dá)到一個巔峰狀態(tài),過了這個時間段,肯定會口感逐步下降。至于多長時間,這個和熟茶的發(fā)酵程度有關(guān),全發(fā)酵的基本上沒有保存必要,放2-3年待堆味散去即可開喝了。也和茶餅的壓緊程度相關(guān),壓的越緊保存時間越長,也和保存環(huán)境的濕度,溫度有關(guān),作為生物反應(yīng),是有個最佳反應(yīng)濕度和溫度的,在這個范圍內(nèi),發(fā)酵加速,保存時間相應(yīng)會縮短,當(dāng)然,如果溫度過高,濕度過大,會長毛,反之,可能失去生物活性也說不定哦。總之,熟茶也有最佳品飲期限的。舉個不恰當(dāng)?shù)睦?,白酒,也不?biāo)保質(zhì)期,其實大多數(shù)酒都不可放太長時間,很多低端酒的酒瓶子密封都成問題,時間一長,有效成分揮發(fā),調(diào)制的香氣物質(zhì)揮發(fā),離原始口感相去甚遠(yuǎn)。