1. 80年代中茶牌熟茶
中糧集團云南中茶茶業(yè)有限公司至2006年恢復昆明茶廠生產以來,首推的第一款普洱茶黃紙7581熟茶磚現(xiàn)在在市場上已經難尋蹤跡,被眾多愛茶品鑒,和茶人收藏,如今已經很難在...
2. 90年代中茶紅印熟茶
30年。茶品品質上佳，轉化效果良好，幾乎不遜于紅印圓茶的體感。
熟茶工藝正式定型于1973年，實際上應該在上世紀六十年代便已誕生工藝，1973年不過是完成了法律上應走的程序（專利）。以目前觀測到的經驗數(shù)據(jù)，七十年代的熟茶（這個年代的普洱茶品幾乎只能是香港倉儲）仍有品飲價值。
3. 90年代的老茶
近代陶藝家研發(fā)之巖礦壺，因土壤中礦物質含量豐富，所制成之巖礦壺對茶湯滋味多有幫助。亦可用白瓷蓋杯或白瓷器皿沖泡。
綠茶玻璃器皿或白瓷器皿。沖泡溫度為70~75度。
文山包種茶玻璃器皿、白瓷茶器或茶壺。沖泡溫度為90~100度。
高山烏龍宜興紫砂壺、紅泥壺。沖泡溫度為90~100度。
金萱茶宜興紫砂壺、紅泥壺。沖泡溫度為60~100度。
翠玉茶宜興紫砂壺、紅泥壺。沖泡溫度為90~95度。
貴妃茶宜興紫砂壺、紅泥壺。沖泡溫度為90~100度。
鐵觀音宜興紫砂壺、紅泥壺、朱泥壺。沖泡溫度為100度。
白毫烏龍玻璃器皿或宜興紫砂紅泥壺。沖泡溫度為80~85度。
焙火茶宜用燒結度低的茶壺，視茶葉的焙火位高低作準則，在調整泡茶之溫?；鹞吨厮疁匾?，火味消失了就可高溫沖泡。
紅茶宜用玻璃器皿、白瓷茶器，視茶葉完整或細啐度及品種不同而定。沖泡溫度為80~100度不一。
◎有些茶品，購買者有時忘記了已經存放多時，香氣已失、風味已減，建議采用高溫或是干烘法暨潮汕功夫泡法(以茶壺烘茶方式)來泡茶，將茶的香氣再度逼出、提高香氣、改善茶湯滋味。再者茶的香氣會因為水溫的高低而改變，香氣高揚的茶以高溫沖泡絕對對香氣的提升有幫助，而香氣又會跟著溫度的變化而呈現(xiàn)出不同的茶香。茶葉沖泡后呈現(xiàn)出冷香時，大都是極品茶。
五、置茶量視個人喝茶濃淡，茶葉酌量增減之
綠茶少量。
文山包種茶茶葉外觀是條狀，置茶量六、七分滿或可稍為捏碎為五分滿。
高山烏龍茶葉外觀是半球型，置茶量容器四分之一或五分之一。
金萱茶茶葉外觀是半球型，置茶量容器四分之一或五分之一。
翠玉茶茶葉外觀是半球型，置茶量容器四分之一或五分之一。
貴妃茶茶葉外觀是半球型，置茶量容器四分之一或五分之一。
鐵觀音茶葉外觀是球型，置茶量為壺的四分之一。
白毫烏龍茶葉外觀是茶葉是條狀，置茶量六、七分滿，或可稍為捏碎為沖茶器之五分滿。
紅茶茶葉外觀有條型、細碎型等不同。
1.臺茶十八號「紅玉」茶葉是條狀，滋味飽滿，置茶量捏碎后四分滿即可。
2.細碎型紅茶就少量。
六、浸泡時間
◎以下浸泡時間已淡茶為主，好濃茶者依個人口味時間酌量增加之。
綠茶片型，溫潤泡完成后第一道約20秒、第二道約20秒、第三道約30秒。
文山包種茶條型，溫潤泡完成后第一道約40秒、第二道約35秒、第三道約50秒。
高山烏龍半球型，溫潤泡完成后第一道約40秒、第二道約35秒、第三道約50秒。
金萱茶半球型，溫潤泡完成后第一道約40秒、第二道約35秒、第三道約50秒。
翠玉茶半球型，溫潤泡完成后第一道約40秒、第二道約35秒、第三道約50秒。
貴妃茶半球型，溫潤泡完成后第一道約40秒、第二道約35秒、第三道約50秒。
鐵觀音條型，溫潤泡完成后第一道約一分半、第二道約一分10秒、第三道約一分半。
白毫烏龍條型，溫潤泡完成后第一道約40秒、第二道約35秒、第三道約50秒。
紅茶完整的條型紅茶葉，溫潤泡完成后第一道約25秒、第二道約20秒、第三道約30秒。第二道茶湯時間縮短，是因為茶葉經第一道茶湯的浸泡以舒展開了，所以，從第三道茶湯的浸泡時間，可以每一泡加長10秒至20秒，視茶葉狀況而定。 細碎型紅茶業(yè)或C.T.C.紅茶，過水快沖引用即可。
注意事項：
1.需視茶葉外觀及揉捻狀況為基準。
2.沖茶器愈大，茶葉需酌量減少，浸泡時間亦要縮減。
七、有異味、陳味、臭菁味、酸味時怎么辦
建議可以不喝就不要喝，但對這些茶還是有方法，但是只能改善一些而已。
1.異味：茶葉太容易吸附空間中的任何味道，所以不易改善。
2.陳味：用「潮汕功夫泡法」改善查中的陳味及雜味，此法另一名稱是「干烘法」。
改善方法如下：
在溫潤泡后，蓋上壺蓋，稍待一會掀蓋，等陳味完全去除后再注水用高溫熱水沖泡。
或用一壺承，內裝高溫熱水，然后將茶葉置放于茶壺內，在將茶壺放入壺承中，蓋上壺蓋，等茶葉中之陳味，經壺承中之高溫熱水，將壺內茶葉之陳味逼出茶壺后，陳味去除，方注入熱水，開始泡茶。
1.臭菁味：臭菁味的產生視茶葉中非酸素的產生，泡茶時在溫潤泡后，蓋上壺蓋，稍待一會掀蓋，等臭菁味去除后再注熱水。泡茶即可改善。
2.酸味：基本上茶葉有酸味呈現(xiàn)時，是茶葉中含水量太高茶葉以劣變，但有些喝茶人還是喜愛此品，我們建議還是不要飲用。茶是要嘗鮮的，要喝老茶，不如喝普洱老茶，來的對身體健康更好。
不同茶品的特殊泡法
上投法：水先入沖茶器在置放茶葉。適綠茶或是需降溫沖泡的白毫烏龍。
中投法：水先入沖茶器一半，在置放茶葉后加滿水。適沖泡綠茶或是需降溫沖泡的白毫烏龍。
下投法：先置茶葉再入水。適一般輕發(fā)酸半求型包種茶，或球型鐵觀音。此法也是目前大眾最常沖泡的方法。
4. 80年代老生茶
不靠譜的，淘寶上的99%是假貨，90年代的普洱茶我們賣貴的一筆，因為成本本身就很高
5. 90年代中茶
紅印好
中茶當然是紅印好。中茶是國內最大的茶葉生產廠家，在原料把控和產品質量加工工藝方面相比其他茶廠有著極大的優(yōu)勢。
99年的中茶紅印采用的是上世紀五十年代的經典配方茶，其茶的香氣和口感都非常好，綜合協(xié)調度非常高，黃印與之相比就差著檔次了。
6. 80年代的熟茶
950年之前的七子餅茶被譽為“古董茶”，年限久，陳放時間長，極具收藏價值。通常在茶餅上都附有一張糯米紙，印上名稱，就是“內飛”，如百年宋聘號，同興貢餅，同慶號，同昌老號，宋聘敬號，因而又被稱為“號級茶”。
2、1950年～1968年
1950年～1968年這一時期的云南七子餅茶被稱為“印級茶品”，在包裝紙上，“茶”字會以不同顏色作為標示，紅印為第一批，綠印為第二批，黃印為第三批。
3、1968年之后
1968年之后的云南七子餅茶改由各大茶行自主生產，在茶餅包裝上不再印上“中國茶葉公司”字號，而是改為：雪印青餅，73青餅，大口中小綠印，小黃印等。
1、捏厚度和泡度
不同年份的七子餅茶，其茶餅的厚度與泡度都有所區(qū)別。陳放時間在5、6年以上的七子餅茶厚度和松散度明顯好于較新的茶。由于長期存放使其自然陳化發(fā)酵，導致老茶會越擺越泡，甚至會把捆綁的筍葉都撐開撐爛，這是一招最簡單直接的鑒別方法。
2、聞氣味
聞氣味也是常用的鑒別手段，細細嗅聞茶餅散發(fā)出來的氣味來辨別七子餅茶的年份。對于熟茶來說，三年以內的多少都還殘留沖鼻的堆子味，五年以上的則已退盡。而生茶的話，新茶清香氣重，火煙味也會比老茶重，老生茶則是一種陳香。當然，如果有其他怪味和雜味的話，就說明此茶存放得不好有串味或者是帶有霉味的濕倉茶。
3、看顏色
打開茶餅的包裝紙，仔細察看茶葉的內質和顏色來識別餅茶的年份。老的熟茶餅會略微退為棕紅色；生茶餅年份越久顏色越深，由綠色逐漸轉變?yōu)辄S色乃至棕色。
4、湯色口感
從茶湯上，越老的七子餅茶沖泡出來的湯色越透亮，三年內的餅茶湯色較為渾濁；而熟茶餅越來越由棕變紅；生茶越來越由綠變黃，十多年以上則由黃變紅。口感上越陳越香，越老越醇厚。老茶比新茶耐泡，10年以上的出湯次數(shù)可以在20甚至50次以上。
7. 80年代老熟茶口感描述
口感陳香醇厚順滑柔和，回甘好，還會伴有米香，棗香。茶湯湯色濃郁明亮，呈紅褐色黑褐色；熟茶香氣具有獨特的陳香，葉底褐色，深栗。
家里無論普洱茶是散茶還是緊壓茶熟茶還是生茶大量還是小量都應該按包裝上的存放說明去做就可以了。存放普洱茶用的器。