1. 生尖茶的功效與作用及禁忌
1、采摘
一般采摘桑葉，應(yīng)在早上，太陽(yáng)沒(méi)有出來(lái)和剛出升的時(shí)候采，這樣保證桑芽的顏色不發(fā)深綠，做出來(lái)的桑葉茶茶湯才漂亮。
采桑芽的標(biāo)準(zhǔn)是一芽一葉。
我們一把的采摘時(shí)間是早上5點(diǎn)到8點(diǎn)，陰天可以采到9點(diǎn)。
2、清洗脫水
桑葉采回去后，經(jīng)過(guò)篩選后，會(huì)進(jìn)入清洗流程，可以用流動(dòng)的水來(lái)清洗，也可以用大池多次清洗，目的是相同的，去除桑葉表面的灰塵和附著物等。
清洗完成后，就要快速脫水，除去桑葉表面的水分。
3、萎凋
這個(gè)程序持續(xù)的時(shí)間較長(zhǎng)，將清洗脫水后的桑葉，均勻攤開(kāi)，是在一個(gè)陰涼通風(fēng)的環(huán)境中，自然萎凋，時(shí)間大概是3個(gè)小時(shí)。
萎凋的作用，就是使桑葉中的水分自然揮發(fā)，葉子萎蔫，青草氣也散失，同時(shí)桑葉中的酶活性增加，發(fā)生適度化學(xué)和物理變化。
4、殺青
目前常見(jiàn)的殺青方式有蒸青、炒青和微波殺青。
我們選用的是微波殺青，根據(jù)桑葉的特點(diǎn)，設(shè)定微波殺青溫度和傳送速度，保證一次性殺透。
殺青的主要作用是，進(jìn)一步去除桑葉中的水分、使桑葉茶變軟，便于揉捻成型，同時(shí)進(jìn)一步去除桑葉中的青草味兒，有利于良好香氣的形成。
5、揉捻
揉捻在桑葉茶炒制中是比較重要的，他直接關(guān)系到桑葉茶的味道和形狀。
揉捻的主要作用是，將殺青后變軟的桑葉縮小體型，卷曲變形，以利于炒制成型。同時(shí)，通過(guò)揉捻，破壞桑葉組織，使桑葉中的物質(zhì)繼續(xù)發(fā)生變化，以利于香氣和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的形成。
6，炒制
這是桑葉茶炒制過(guò)程中最重要的一步。
少量的炒制，一般都是人工炒制，依靠個(gè)人手感和經(jīng)驗(yàn)，把控火候。
大批量的炒制，都是依靠炒干機(jī)來(lái)完成的。
炒制需要和揉捻密切配合，掌握好火候，這樣炒出來(lái)的桑葉茶，形狀才漂亮。
2. 生尖椒的做法大全
辣椒洗凈，鍋燒熱下辣椒，
干煸一會(huì)兒可以加一點(diǎn)點(diǎn)鹽可以更入味，后面就可以不加了，如果覺(jué)得這樣不健康就可以最后起鍋了在加
干煸到自己覺(jué)得可以的程度，倒一丟丟油，巴鍋邊一圈就足夠了，不需要很多，做出的味道就很好干煸到自己覺(jué)得可以的程度，倒一丟丟油，巴鍋邊一圈就足夠了，不需要很多，做出的味道就很好
火稍微調(diào)小一點(diǎn)，用鏟子輕壓辣椒，使之接觸到鍋底，等辣椒煸炒成虎皮色且變軟時(shí)，用鍋鏟把辣椒搗爛，這樣容易入味。
辣椒搗爛后起鍋待用。然后鍋里放油，丟入蒜粒爆香。
再把煸好的辣椒放入一起翻炒
這時(shí)再分別倒上醬油，放少許醋，鹽和味精，翻炒均勻即可起鍋
3. 生尖黑茶的功效與作用
芽尖，顧名思義就是胚芽的尖端，也就是在葉腋處的頂端芽頭，采摘其芽頭，就叫芽尖，在茶葉中，取自這部分烘焙而成的茶葉就成為了芽尖茶了，別看芽尖只是頂部的尖端，其實(shí)芽尖分為三種級(jí)別，分別是天尖、牙尖、貢尖，因?yàn)樗捎玫氖亲顬閮?yōu)質(zhì)的部分，所以芽尖茶所沖泡出來(lái)的茶，無(wú)論是茶湯的橙色，還是本來(lái)芽尖茶的功效與作用，都備受大家的寵愛(ài)，不過(guò)說(shuō)了這么久。
芽尖茶屬于什么茶？
上面所提及到的，牙尖分成三尖，分別是分別是天尖、牙尖、貢尖，而這一分類(lèi)就是屬于黑茶類(lèi)的分類(lèi)，準(zhǔn)確來(lái)說(shuō)是黑毛茶，在谷雨前的芽尖所精制而成的黑毛茶，尤為珍貴，因此芽尖茶是屬于黑茶的一種哦！
芽尖茶黑茶的功效與作用？
了解了芽尖茶屬于黑茶類(lèi)之后，再來(lái)看看芽尖茶的功效與作用，因?yàn)檠考獠杷捎玫氖琼敿?jí)的芽尖精制而成，所以芽尖茶所沖泡出來(lái)的茶湯含氟量非常的低，有些人喝茶后會(huì)“醉茶”，但是喝芽尖茶不會(huì)，就是因?yàn)檠考獠杩梢员苊狻胺卸尽?，另外芽尖茶是屬于黑茶的一種，所以芽尖茶可以活化胰臟功能，排除體內(nèi)毒素的特殊作用，因此芽尖茶也具有保護(hù)心腦、抑制便秘、抵抗衰老、消炎殺菌等功效，同時(shí)因?yàn)檠考獠杞?jīng)實(shí)驗(yàn)證明，也可以改善睡眠哦！
芽尖茶怎么泡？
以陳年的芽尖茶為例，首先在開(kāi)始泡芽尖茶之前，要先聞一下其中的香味，其中陳香撲鼻的，就可以判定為這是優(yōu)質(zhì)的芽尖茶了，沖泡芽尖茶要采用100℃的熱水，第一泡先不喝，從第二泡開(kāi)始，沖至棗紅色為佳，然后再慢慢加溫，保持芽尖茶的溫度，口感更佳。
4. 生尖茶的功效與作用及禁忌是什么
當(dāng)然不錯(cuò)的，明前茶，茶葉嫩，清香撲鼻
5. 尖生菜圖片
常見(jiàn)的生菜品種有結(jié)球生菜、皺葉生菜、自立生菜三種，其中皺葉生菜品種好吃，爽脆可口，尖葉萵筍產(chǎn)量高，品質(zhì)優(yōu)良，家中養(yǎng)殖盆栽生菜可以選擇青皮萵苣，適應(yīng)能力很強(qiáng)，很好養(yǎng)護(hù)。
尖葉萵筍
一般種植在華中、華北地區(qū)，一般在春季的2月底到3月份下旬種植，4月份左右成熟上市，畝產(chǎn)量在8000斤左右。
圓葉萵筍
一般種植在低溫濕潤(rùn)的地方，在9月下旬到10月上旬播種，春季3月下旬到4月上旬收獲上市，每畝產(chǎn)量在5000斤左右。
掛絲紅萵筍
主要種植在四川、陜西、貴州等地區(qū)，春秋兩季均可種植，在春分、清明左右成熟上市，畝產(chǎn)量在2000-2500公斤。
青皮萵筍
一般種植在溫暖、濕潤(rùn)的地方，在10月份的時(shí)候播種，第二年的1-2月份即可成熟上市，培育得當(dāng)?shù)那闆r下，每畝產(chǎn)量可達(dá)15-18噸左右。