1. 西湖龍井茶質(zhì)量鑒定中心
單獨冷凍的(一個單獨的冷凍柜)儲藏的可以喝,只是時間長了味道會變淡(拿出啦常溫醒一下就可以了)茶葉的吸附性比較強,如果如其它食品存儲,會變味,常溫或者反潮容易變質(zhì)。
2. 西湖龍井評茶標準樣
龍井茶鑒別茶葉的好壞:一是看外形,二是看湯色,三是葉底。
一級龍井茶的品質(zhì)特點:扁平尚尖削,勻齊潔凈,色澤為翠綠尚潤;香氣嫩香,湯色黃綠明,滋味為鮮醇爽口,葉底為細嫩顯芽。
二級龍井茶的品質(zhì)特點:扁平有芽鋒,尚勻齊,潔凈,色澤為綠中帶翠;香氣為清香,湯色黃綠尚明,滋味為鮮醇,葉底細嫩尚顯芽。
三級龍井茶的品質(zhì)特點:扁平稍狹、略帶闊條,尚勻潔凈綠潤;香氣純,湯色尚黃綠,滋味尚醇,葉底尚嫩勻。
擴展資料:
龍井茶是中國傳統(tǒng)名茶,著名綠茶之一。產(chǎn)于浙江杭州西湖龍井村一帶,已有一千二百余年歷史。龍井茶色澤翠綠,香氣濃郁,甘醇爽口,形如雀舌,即有“色綠、香郁、味甘、形美”四絕的特點。龍井茶得名于龍井。龍井位于西湖之西翁家山的西北麓的龍井茶村。
龍井茶因其產(chǎn)地不同,分為西湖龍井、錢塘龍井(蕭山、富陽)、越州龍井(紹興地區(qū):包括新昌縣(大佛龍井)、嵊州市(越鄉(xiāng)龍井))三種,除了杭州市西湖區(qū)所管轄的范圍(龍井村梅家塢至龍塢轉(zhuǎn)塘 十三個生產(chǎn)大隊)的茶葉叫作西湖龍井外,其它產(chǎn)地產(chǎn)的俗稱為浙江龍井茶。浙江龍井又以越州龍井為勝。
參考資料:
真假“西湖龍井茶”|西湖|龍井茶_鳳凰網(wǎng)
3. 西湖龍井茶葉審評
有錢難買心頭好,喜歡喝的,都是好茶。
如果一定要定個級別,就要經(jīng)過專業(yè)評審。根據(jù)茶葉的外形、湯色、香氣、滋味、葉底五大因子的評審得分,來分級,是個技術(shù)活兒,特別考驗感官?,F(xiàn)在行業(yè)內(nèi)新出了一個綠茶評審標準,簡稱EFU,綜合五大因子評分,特指茶葉的鮮爽因子,是根據(jù)GB/T23766-2009中名優(yōu)綠茶品質(zhì)因子評價審評得分,綜合茶葉理化檢測各成分指標含量,對不同等級茶葉標記,由EFU0….20以示茶葉好壞,可以更直觀的理解,只需知道數(shù)字即可了解茶葉品質(zhì)。比如最高等級的EFU15-20,對應(yīng)國標精品級;EFU10-14,對應(yīng)國標特級;EFU6-9,對應(yīng)國標一級;EFU5,對應(yīng)國標二級;EFU3-4,對應(yīng)國標三級;EFU0-2,對應(yīng)國標四級。
4. 西湖龍井茶質(zhì)量鑒定中心在哪里
綠茶含葉綠素、氨基酸、
兒茶素
等成分均比其它茶葉多,營養(yǎng)豐富,有生津止渴,提神,抗氧化等作用,很多人都喜歡喝
身體。但是購買的時候要認真挑選,以免買到假的茶葉。那么,
呢?現(xiàn)在,我們就詳細的了解看看。
西湖龍井茶真假鑒別方法
1、外觀
我們首先來看一看正宗西湖龍井的外觀不是特別美觀,葉體扁平,但是比較光滑,茶葉的完整性好,很少出現(xiàn)破損的現(xiàn)象。而用其它茶葉冒充的西湖龍井,葉體有破損現(xiàn)象,雜質(zhì)較多,有的還有沙子等雜物,茶葉的表面較為干燥,有的葉子還出現(xiàn)的變質(zhì)的情況。
5. 西湖龍井茶質(zhì)量鑒定中心地址
西湖龍井茶產(chǎn)于浙江杭州西湖,其茶葉特征是茶葉為扁形,葉細嫩,條形整齊,寬度一致,為綠黃色,手感光滑,一芽一葉或二葉;芽長于葉,一般長3厘米以下,芽葉均勻成朵,不帶夾蒂、碎片,小巧玲瓏。龍井茶味道清香,而假冒龍井茶則多是清草味,夾蒂較多,手感不光滑,不僅如此,我們還可以從四方面去辨別西湖龍井的真假,那就是一為辨“色綠”,二是聞“香郁”,三是品“味醇”,四是“觀形美”??傊?,簡單的說,那四大招數(shù),辯色是“基礎(chǔ)”,聞香屬“前提”,品味乃“關(guān)鍵”,至于觀形,除非高手,大可忽略不計,此外還可以去查閱更多龍井茶的鑒別資料來判斷真假。
6. 西湖龍井茶質(zhì)量鑒定中心怎么樣
西湖龍井茶因產(chǎn)自杭州西湖地區(qū)而得名,從唐代發(fā)展到今天也是我國十大名茶之一。龍井茶的得名其實不只是地名,更是因為當?shù)赜幸豢谌麨辇埦?。在清朝時乾隆皇帝游至西湖時發(fā)現(xiàn)了龍井的十八棵茶樹,將其封為御茶。西湖龍井茶被稱為四絕,無論是味道、形狀、顏色還是香氣都非常出色。西湖龍井茶也因產(chǎn)地和制作工藝的不同可以分為多個等級,品質(zhì)極高的西湖龍井茶色澤光澤嫩綠,形狀挺直光滑。經(jīng)常飲用還可以清熱祛暑,防止心血管疾病和癌癥,對人體健康非常有利。
西湖龍井茶的產(chǎn)地有很多,一般以杭州西湖地區(qū)的品質(zhì)為最。不同地區(qū)的西湖龍井茶在品質(zhì)上也會有所差異。如今市面上,獅峰山的西湖龍井茶產(chǎn)量最好,價格也最高,當然這也和它較高的品質(zhì)密不可分。
很多朋友都想知道哪里買西湖龍井最正宗,其實想要買正宗的西湖龍井茶首先還是要注意產(chǎn)地。上面也提到獅峰山的品質(zhì)最為出名,除此之外,龍井、云棲和梅家塢一帶的西湖龍井茶也非常正宗。但除了杭州之外地區(qū)生產(chǎn)的龍井茶則相對遜色,口感上也會有些不同。
除了要看產(chǎn)地之外,想買正宗的西湖龍井茶也要注意對品質(zhì)的觀察。首先在形狀上,西湖龍井茶的葉片扁平且光滑,雖然修長但并不是非常細尖,一般由一芽一葉或者一芽兩葉構(gòu)成,沒有細碎的茶葉,整體賣相完整。
此外在顏色上面,正宗的西湖龍井茶一般為嫩綠色,當然也有一些會呈現(xiàn)為黃綠色,這主要和制作工藝有關(guān)。但如果是翠綠的顏色那便不是正宗的西湖龍井茶,因為在制作的過程中茶葉中的色綠素會受到一定的影響,顏色也就呈現(xiàn)出嫩黃色。
西湖龍井茶的氣味香醇四溢,一般為蘭花香氣或者栗香,沖泡之后的茶湯呈淡黃色,湯水清亮干凈,茶葉形態(tài)也非常優(yōu)美,而在口感上,正宗的西湖龍井茶則清爽香醇,偶有回甘,沒有什么特殊的味道。否則就要判斷可能不是正宗的西湖龍井茶了。
總之,西湖龍井茶在品質(zhì)和功效上都非常出色,想要購買正宗的西湖龍井茶就要注意對產(chǎn)地、形狀、顏色和香氣等多方面的鑒定。西湖龍井茶一般以杭州西湖地區(qū)的最為正宗,喜歡喝西湖龍井茶的朋友要注意選擇。
7. 西湖龍井茶防偽標識
購買正宗西湖龍井茶最主要的就是看包裝。正宗的西湖龍井茶,包裝盒上都貼有防偽標志,原來有兩個:一是 “中華人民共和國地理標志保護產(chǎn)品”防偽標,一是“中國地理標志”證明商標防偽標。以前是分開貼的,從2018年開始將兩個防偽標合二為一,以便消費者識別和查詢。這種防偽標,茶企才會有,也不是想要多少就有多少,而是有限額的。因為很多茶企自己沒有茶園,即使有茶園,新茶也是有限的,要去茶農(nóng)那里收購。茶農(nóng)標上,印有序號、年份、真?zhèn)尾樵冸娫挕⒅亓恳约胺纻未a等信息,對應(yīng)著茶農(nóng)的身份。茶農(nóng)可以將自己的茶葉貼上茶農(nóng)標直接賣給消費者,當然,更多的是賣給茶企,但無論賣給誰,都要把相應(yīng)數(shù)量的茶農(nóng)標交給買家。那么,茶企從茶農(nóng)那里收購茶葉后,就可以拿著這些茶農(nóng)標去質(zhì)監(jiān)部門換取同等數(shù)額的防偽標了。這也是為了防止茶企用其他茶葉充作西湖龍井。