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寧夏蓋碗茶的歷史?

來源:safesucks.com???時間:2023-03-10 10:36???點擊:103??編輯:admin???手機版

寧夏蓋碗茶的歷史?

蓋碗茶盛行于清代京師(北京),大家貴族,宮廷皇室,以及高雅之茶館,皆重蓋碗茶。蓋碗茶宜于保溫,故后來各地都流行 蓋碗茶,是寧夏回族同胞最具特色的飲料。也是回族人民對茶文化的貢獻。寧夏人喝茶頗有講究,既不叫飲茶,也不叫喝茶,而是叫“刮碗子”,且最講究用“三炮臺”蓋碗子。所謂“三炮臺”蓋碗子,是有茶碗,掌盤和蓋子三個部件組成,各有其用。掌盤是碗的底座,喝茶時用它既不燙手又能盛灑出的茶水;蓋子的大小既能浸入碗中,又不會掉入碗內(nèi),當茶湯不釅時,用它順碗口輕輕一刮,茶湯即刻濃釅。自然,蓋碗子也有精粗之分,有普通瓷的,也有用銅、白銀景泰藍掌盤的,還有用玉碗的。寧夏人喝茶很重視茶的配料,通常是喝放有茶葉、冰糖、桂圓的“三香茶”。招待佳賓時,則用茶葉加桂圓、荔枝、葡萄干、杏干等,稱“八寶茶”。茶在寧夏還是愛情的信物,男女青年在定情時,男女要給女方送茶定禮,稱“拿茶”。

寶蓋碗茶是回族人民的傳統(tǒng)飲品,茶文化歷史悠久,上千年的歷史,據(jù)國家人口普查回族長壽老人多于其他民族。本品風味獨特,老幼皆宜,為居家旅游,饋贈親友的上等佳品。 配料:茶葉、枸杞、紅棗、桂圓、冰糖或白沙糖、胖大海、杏干、菊花、葡萄干、山楂、月見草花按季配裝。

請教寧夏的朋友:寧夏產(chǎn)的蓋碗茶,里面的贈品是什么?

那個叫玫瑰醬,泡蓋碗茶的時候隨個人喜愛適當放入。

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